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Gastronomie Croatie Dubrovnik

Gastronomie

La Gastronomie est la discipline qui traite de l'art de la bonne chère, c'est-à-dire de l'art de préparer les aliments, de les associer et de les déguster.
Du grec gastèr, le ventre, l'estomac, et du temre nomos, la loi, la gastronomie est littéralement l'art de régler l'estomac. La gastronomie est une manière particulière de cuisiner et de déguster des aliments. Elle repose sur deux piliers fondateurs : la cuisine et l'épicurisme. La gastronomie est l'ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et modes) qui définissent l'art de faire bonne chère.

Selon l'Académie française, « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisé dès le XIXe siècle au sens de « faire un bon repas » — un bon repas étant un élément d'un bon accueil. Dans ce sens, "chère" comprend tout ce qui concerne la quantité, la qualité et la préparation des mets[

Croatie

La Croatie (en croate : Hrvatska) est un État du Sud de l'Europe qui s'étend de l'extrémité orientale des Alpes, sur ses confins au nord-ouest et des plaines pannoniennes au nord-est,
jusqu'au littoral de la mer Adriatique au sud, en passant par le massif montagneux des Alpes Dinariques au centre.
Même si les linguistes utilisent le terme de serbo-croate pour définir la langue parlée en Croatie, en Bosnie-Herzégovine, en Serbie et au Monténégro
officiellement le serbo-croate n'existe plus, chaque pays nommant sa langue "Croate", "Bosniaque", "Serbe" ou "Monténégrin".
La Croatie fut, tout au long de son histoire, au carrefour de quatre grands espaces culturels, ce qui confère une étonnante richesse à son patrimoine, tant architectural qu’artistique

Dubrovnik

Dubrovnik est une ville de Croatie, peuplée de 48 000 habitants.
La superficie de Dubrovnik est de 14335 habitants.
Dubrovnik était connue jadis sous le nom de Raguse et ses habitants, ainsi que ce qui s'y rapporte, s'appellent encore des ragusains.

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